|
Kartophelny Salat Po-russki
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
- 1300 g aardappelen
- 3 eetlepels fijn gehakte lente uitjes
- 4,5 eetlepels fijn gehakte dille
- 9 eetlepels fijn gehakte zoet-zure augurk
- 9 radijsjes, dun gesneden
- dille twijgjes
Voor de saus:
- 360 ml mayonaise
- ? theelepel Worcester saus
- 35 ml of 2? eetlepel ketchup
- 45 ml of 3 eetlepels droge witte wijn
- 8 ml of 1? theelepel mierikswortel-saus
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de aardappels in een grote steelpan met water en breng aan de kook. Dek af, zet het vuur laag en laat zachtjes koken gedurende 20 tot 25 minuten, of tot de aardappels gaar zijn. Laat aflekken en snij ze, zodra voldoende afgekoeld, in plakjes van 5 mm. Klop in een kleine schaal de ingredienten voor de saus door elkaar.
Doe in een grote schaal de aardappels, ui, dille, augurk en radijs.
Giet de saus erover en meng deze er voorzichtig doorheen. Breng de salade over naar een serveer-schaal en laat 30 minuten afkoelen voor opdienen gegarneerd met dille twijgjes.
|
|
|